🍦 #ПростыеПравила: Как сделать мороженое полезным?
🍦 #ПростыеПравила: Как сделать мороженое полезным?
Об этом рассказала диетолог, заместитель главного врача по клинико-экспертной работе КДЦ НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Елена Игнатикова.
— В состав мороженого входят молоко или сливки: они являются источником кальция и легкоусвояемого белка. Однако также в блюде содержится большое количество сахара и жиров животного происхождения. Иногда в составе могут быть рафинированные растительные жиры, стабилизаторы и ароматизаторы, — заявила эксперт.
📌 При частом употреблении мороженого может повыситься уровень холестерина в крови и увеличиться риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
❗️ Кроме того, топпинги значительно увеличивают калорийность мороженого и содержание жиров в нем. Лучше выбирать полезные ингредиенты, например:
▫ Грецкие орехи или миндаль: 1 чайная ложка измельченных орехов добавит мороженому полезных полиненасыщенных жирных кислот, витамина Е и магния;
▫ Темный шоколад 70% или какао: они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и улучшают состояние сосудов;
▫ Ягоды и фрукты. Такие свежие ягоды, как клубника, черника, малина — источник витаминов и клетчатки, при этом содержат минимум калорий.
📋 Мороженое не рекомендуется есть людям:
▫ Страдающим сахарным диабетом;
▫ С атеросклерозом (хроническое заболевание артерий, при котором на их внутренних стенках образуются холестериновые бляшки).
